Kayma Algerian Eatery

Kayma Algerian Eatery, c’est l’Algérie qui a posé sa tente au cœur de San Francisco, dans le food hall Saluhall sur Market Street, juste à côté de l’IKEA. Fondé par Wafa et Mounir, un couple originaire de Batna, Kayma est le premier restaurant algérien de la Bay Area, né d’un food‑truck puis d’un kiosque lancé avec l’incubateur La Cocina. En cuisine, la cheffe Wafa revisite les recettes de grand‑mère avec des produits californiens : couscous au poulet classé parmi les meilleurs plats de San Francisco, bols “Earthly Eats” aux lentilles à l’algérienne, poulet mariné, brania d’aubergines, sauces maison (harissa, ras el hanout) et options vegan ou gluten‑friendly. 100% halal, femme‑owned et très engagé dans la communauté, Kayma est devenu un lieu de fierté pour la diaspora algérienne et un passage obligé pour les foodies qui veulent découvrir une cuisine algérienne créative, chaleureuse et racontée avec beaucoup d’amour.