MareMyst

MareMyst, c’est le tout premier stand 100% algérien du mythique Golden Mile Food Centre à Singapour, au 505 Beach Road, niveau B1‑22. Tenue par Yahiaoui, chef algérien, et son épouse singapourienne Nora, l’échoppe propose des rice bowls inspirés des plats du bled : chermoula chicken, mutton stew, chtitha lhem (ragout de bœuf épicé), légumes rôtis, sauces maison et tiramisu, autour de 8–12 SG$ la formule. Tout est halal, cuisiné sur place et pensé pour faire découvrir les saveurs nord‑africaines dans un format familier pour les Singapouriens, avec une clientèle déjà fidèle d’habitués, de musulmans locaux et d’expats. Encore discret mais très bien noté, MareMyst devient peu à peu un spot de fierté pour la diaspora algérienne et maghrébine d’Asie, une adresse à recommander à tous ceux qui veulent goûter l’Algérie… en plein hawker de Singapour.